Unser schwarzer Superstar, der fermentierte Knoblauch!
Bei einem Fermentationsprozess ganz ohne Beteiligung von Bakterien und Hefe durchläuft unser Bioknoblauch einen schonenden Weg, um noch länger haltbar gemacht zu werden. Das Ergebnis ist eine weiche, geleeartige Konsistenz mit einem süßlichen Geschmack und das ohne Mundgeruch.
Genießen Sie unseren fermentierten Bioknoblauch entweder pur wie zu einer köstlichen Antipastiplatte, oder auch zum Kochen für zum Beispiel orientalische Gerichte.
Zum selbstgemachten Hummus, einfach schwarzen Knoblauch dazu – das Ergebnis ist ein Wahnsinn!
Fermentierter Knoblauch ist außerdem ein hoher Antioxidantien Träger, schützt die Leber, reguliert den Blutdruck und senkt den Cholesterinwert.
Maria unsere Biobäuerin hat den Dipl. Ernährungstrainer absolviert, und ihre Diplomarbeit zum Thema: Fermentation – Wie wirkt sich schwarzer Bioknoblauch auf den Stoffwechsel aus geschrieben.
Pro Tipp: Snack zur Käseplatte, Aufstrich, Soßen, Hummus
