„Reiben statt Schneiden“. Mit diesem Slogan begann unsere Geschichte mit der Veredelung von Bioknoblauch!
Durch die schonende Verarbeitung – der Bioknoblauch wird zerlegt, geschält, blättrig geschnitten und in einem speziellen Trockner getrocknet. Durch die Intensivierung der Aromen empfinden Sie beim Genuss von getrocknetem Bioknoblauch ein besonderes Geschmackserlebnis mit höchster Qualität! Die besten Ergebnisse erzielen wir bei einer moderaten Temperatur von 40 Grad Celsius und einer kontinuierlichen Luftzirkulation. Zum anderen werden Inhaltsstoffe durch den Feuchtigkeitsentzug extrem konzentriert, was besonders für Gewürze sehr wichtig ist. Zusätzlich wird auch die Trocknungsdauer auf das jeweilige Produkt abgestimmt.
Wichtige und wirkungsvolle Inhaltsstoffe wie Flavonoide, ätherische Öle und verschieden Aromen werden perfekt konserviert.
Mit der gläsernen Mühle zum selber Reiben schmecken Sie unseren getrockneten Bioknoblauch entweder direkt am Butterbrot oder verfeinert in Ihren Hauptgerichten.
Am Tisch ist unsere Mühle ein Blickfang und jeder Gast kann beliebig nachwürzen.
